abr 22, 2020 | Destaque Produtos, Produtos
Uma escolha única: seja o Raschera redondo ou quadrado, suas qualidades inconfundíveis estão ocultas em uma fina crosta cinza-avermelhada, às vezes com reflexos amarelados ou marcas avermelhadas nas laterais, frequentemente acentuadas pelo envelhecimento. Afunde seus...
abr 20, 2020 | Destaque Produtos, Produtos
A superfície de toda a roda do queijo Taleggio DOP exibe a marca de quatro círculos, que também deve estar claramente visível nas porções vendidas. A sua presença garante que o queijo foi produzido em total conformidade com os padrões técnicos e de higiene...
abr 20, 2020 | Destaque Produtos, Produtos
Bastante elegante à primeira vista, o Toma DOP é cilíndrico, tem superfícies planas, lados levemente convexos e dimensões precisas: seu diâmetro varia entre 15 e 35 cm, altura entre 6 e 12 cm, dependendo do tempero e da produção, e seu peso pode variar de 1,8 a 9 kg....
abr 14, 2020 | Destaque Produtos, Produtos
O Regulamento Internacional da Associazione Verace Pizza Napoletana é aquele conjunto de regras, finalmente codificadas, transmitidas oralmente por gerações de pizzaiolos napolitanos, que revelam seus segredos de pai para filho.Em 1984, Antonio Pace e Lello Surace...
abr 14, 2020 | Destaque Produtos, Produtos
Utilizando uma técnica tradicional especial, o vinagre balsâmico de Modena IGP é produzido a partir da fermentação alcoólica e acética de mostos de uvas, às vezes parcialmente fermentados ou concentrados, mesmo cozendo-os em fogo direto. O resultado é misturado ao...
abr 13, 2020 | Destaque Produtos, Produtos
O Asiago DOP (Denominação de Origem Protegida) é um queijo feito com leite de vaca em duas tipologias diferentes, fresco ou prensado (com leite integral) e curado ou d’allevo (com leite parcialmente desnatado). Prensado (com 20 dias de cura) aparência possui...
