Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Ingredientes para 4-5 pessoas • Espaguete 500 g • guanciale 200 g • pecorino romano ralado 70 g • 2 ovos inteiros • 4 gemas • azeite extravirgem de oliva • sal • pimenta do reino Modo de preparo Primeiro corte o guanciale em cubinhos. Misture os ovos e as gemas com...
Asparagi con uova e Provolone Valpadana

Asparagi con uova e Provolone Valpadana

Ingredientes (4 pessoas) 1 kg de aspargos 4 ovos 120 g de manteiga 120 g de Provolone Valpadana D.O.P. picante ralado sal pimenta do reino Modo de preparo Limpe os aspargos cuidadosamente e ferva-os em água com sal. Coloque a manteiga numa frigideira grande em fogo...