Acquacotta Maremmana
Ingredientes • 4 cebolas médias • 1/2 aipo verde • 500gr de tomate maduro • 1500gr de caldo de legumes • 2 ovos • 50gr de azeite extravirgem • manjericão • 8 fatias de pão velho • Sal e pimenta a gosto. • 100gr de Pecorino Toscano DOP ralado Modo de preparo Prepare um...
BUCATINI ALL’AMATRICIANA
Ingredientes para 4-5 pessoas • bucatini 500 g • guanciale 200 g • tomates pelados 600 g • queijo pecorino romano 120 g • vinho branco 100 ml • azeite extravirgem de oliva • pimenta do reino a gosto Modo de preparo Corte o guanciale em fatias e cozinhe numa frigideira...
Asparagi con uova e Provolone Valpadana
Ingredientes (4 pessoas) 1 kg de aspargos 4 ovos 120 g de manteiga 120 g de Provolone Valpadana D.O.P. picante ralado sal pimenta do reino Modo de preparo Limpe os aspargos cuidadosamente e ferva-os em água com sal. Coloque a manteiga numa frigideira grande em fogo...