Em parceria com o pizzaiolo e chef Mario Tacconi e a universidade Est\u00e1cio, os alunos de gastronomia tiveram a oportunidade de participar de um webinar sobre p\u00e3es e pizzas autenticamente italianos.
\nNo evento, Tacconi explicou as diferen\u00e7as entre as massas de pizzas no Brasil e na It\u00e1lia, ressaltando que cada regi\u00e3o italiana tem sua maneira peculiar de fazer a pizza, com variados m\u00e9todos de preparo e tempos de fermenta\u00e7\u00e3o, por exemplo. Al\u00e9m disso, o chef p\u00f4de contar um pouco de sua trajet\u00f3ria profissional e esclarecer uma s\u00e9rie de d\u00favidas e questionamentos dos alunos presentes.
\nJ\u00e1 no m\u00eas que vem, respectivamente em 10 e 11 de maio, ser\u00e3o realizadas as masterclasses sobre p\u00e3es e pizzas, tamb\u00e9m conduzidas por Tacconi e direcionada aos alunos que assistiram ao webinar, sempre no intuito de ressaltar a singularidade e as caracter\u00edsticas dos produtos e preparos tipicamente italianos.
\nNa masterclass de pizzas italianas, al\u00e9m de falar sobre os diversos tipos de pizza feitos na It\u00e1lia, ser\u00e1 preparada a pizza al taglio, uma pizza feita no tabuleiro em um forno com temperatura mais baixa que o forno a lenha. Na de p\u00e3es italianos, al\u00e9m de uma explana\u00e7\u00e3o sobre a diversidade de p\u00e3es, ser\u00e1 feita as receitas do p\u00e3o toscano e do p\u00e3o ciabatta.
\nTodos esses eventos fazem parte do cronograma do True Italian Taste no Brasil. Voc\u00ea j\u00e1 conhece o projeto? Ele foi criado e \u00e9 financiado pelo Minist\u00e9rio das Rela\u00e7\u00f5es Exteriores da It\u00e1lia e realizado pela Associa\u00e7\u00e3o das C\u00e2maras de Com\u00e9rcio Italianas no Exterior (Assocamerestero) para promover e salvaguardar o valor da autenticidade dos produtos italianos no mundo.
\nPara saber mais sobre o True Italian Taste, continue atento ao nosso site e \u00e0s nossas redes sociais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Webinar de sensibiliza\u00e7\u00e3o dos alunos da Universidade Est\u00e1cio de S\u00e1 para as Masterclasses sobre P\u00e3es e sobre Pizzas que ser\u00e3o realizadas na universidade nos dias 11 e 12\/maio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","footnotes":""},"categories":[3,9],"tags":[284,285,281,282,280,25,283,279],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1205"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1239,"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205\/revisions\/1239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trueitaliantaste-brasil.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}