Ingradientes<\/em><\/strong>
\n200 g de Provolone Valpadana D.O.P. doce<\/a>
\n1 berinjela
\n70 ml de molho de tomate
\n1 dente de alho
\n150 g de farinha de rosca
\nAzeite extra virgem, sal, pimenta, manjeric\u00e3o fresco
\nPrepara\u00e7\u00e3o<\/strong><\/em>
\nLave e seque bem a berinjela. Retire as pontas e corte em fatias de meio cent\u00edmetro. Pincele-as com azeite extravirgem e passe-as na farinha de rosca, certificando-se de que o empanado adere uniformemente a cada fatia.
\nDisponha as berinjelas em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 200\u00b0 C, virando-as na metade do tempo. Frite o alho com duas colheres de \u00f3leo em uma panela.
\nAdicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, adicione algumas folhas de manjeric\u00e3o e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo e retire o alho.
\nCorte o Provolone Valpadana D.O.P. doce em palitos. Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar um pouco. Tempere-os no centro com um pouco de molho de tomate, coloque um palito de queijo no centro e feche-os com um palito para formar rolinhos.
\nAsse novamente por 10 minutos, at\u00e9 que o queijo esteja bem derretido. Retire do forno, transfira para uma travessa, decore com manjeric\u00e3o fresco e sirva. Buon Appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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