O VERDADEIRO SABOR ITALIANO

Quem fala alto aqui é o sabor do produto verdadeiramente italiano, valorizado pelo trabalho, pela tradição, pelo conhecimento, pela cultura, pelas novas tecnologias que ajudam o italiano a espalhar, mundo afora, todo o seu amor em forma de alimento para o corpo e o espírito!

Atividades e Eventos

17/JUN – LIVE DEGUSTAÇÃO – VINHOS DA SARDEGNA

No dia 17 de junho, em parceria com a Eno Eventos, realizamos uma live de degustação e harmonização de saborosos vinhos sardos e delícias gastronômicas preparadas pela Casa del Sardo, restaurante que tem a certificação Ospitalità Italiana.

Notícias

VÍDEO-AULAS TRUE ITALIAN TASTE: VEM MUITA COISA BOA POR AÍ!

Ótimas notícias para os amantes da verdadeira culinária italiana! O True Italian Taste está preparando vídeo-aulas sobre produtos autênticos e elaboração de receitas do que há de melhor nessa gastronomia que conquistou o mundo. Em muito breve, você poderá conferir...

Produtos

VINHOS COLLI DI RIMINI – DOC

"Colli di Rimini" é uma Denominação de Origem Controlda que identifica diferentes tipos de vinhos: Tinto, Branco, Cabernet Sauvignon (também Riserva), Biancame, Rébola (com as variantes seco, amabile, doce e passito) e Sangiovese (com versões Superior e Reserva). Uvas...

Olio Dauno – DOP

O azeite extra-virgem Dauno DOP é acompanhado por uma das seguintes informações geográficas: “Alto Tavoliere” (Alto Planalto), “Basso Tavoliere” (Baixo Planalto), “Gargano” e “Subappennino” (Subappennino). Cor do verde ao amarelo para todos os tipos. Fragrância e...

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA – DOP

A Mozzarella di Bufala Campana DOP (Denominação de Origem Protegida) é uma pasta amassada, feita exclusivamente a partir de leite de búfala, queijo com estrutura de folhas finas, levemente elástico durante as primeiras oito a dez horas após a produção e fabricação,...

Receitas

PANETTONE MARIETTA

É sabido que o panettone é o doce que representa o Natal italiano no mundo, e há muitas receitas com variações de recheio, do tradicional com frutas cristalizadas às criações modernas com chocolates e outros recheios. Por isso, decidimos apresentar a receita escrita no livro dos livros da culinária italiana, o “La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene” escrita por Pellegrino Artusi.

V Semana da Cozinha Italiana – Artusi – Bracioline Ripiene

Receita nº 307 de Pellegrino Artusi “Bracioline Ripiene”, são um segundo prato extremamente versátil, no qual o gosto de cada um pode orientar o uso de um ingrediente em vez de outro. No nosso caso, preparamos um recheio rico e saboroso feito de produtos com denominação de origem controlada e indicação geográfica protegida