Atividades e Eventos
22/OUT – CURSO TRADIÇÃO ITALIANA NO CAFÉ E CONFEITARIA
• Atividade: Curso Tradição Italiana no Café e Confeitaria • Data: 22/10/2020 - das 14:00 às 17:00 • Local: SindRio - Praça Olavo Bilac, 28/17º - Centro - Rio de Janeiro/RJ • Instrutores: Chef Mario Tacconi e Rodolfo Teichner • Público-alvo: profissionais do setor de...
26/AGO – CURSO DE GASTRONOMIA E VINHOS ITALIANOS – SINDRIO
Nesta quarta-feira, 26 de agosto de 2020, a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio de Janeiro realizou, em parceria com o SindRio, o Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro, mais um dos eventos do programa de atividades do True Italian...
30/JUL – LIVE DEGUSTAÇÃO – VINHOS DA SALENTO
Degustação dos vinhos italianos e harmonização com queijos, informações sobre os vinhos, o território e a cultura da Puglia
Notícias
Curso de Gastronomia e Vinhos Italianos no SINDRIO
Curso sobre aspectos da gastronomia e vinhos através do território italiano, apresentado pela Chef Silvana Bianchi e pelo Sommelier Marco Cestrone.
O Verdadeiro Sabor Italiano em vídeo
Assista o vídeo promocional do True Italian Taste e sinta os perfumes, sabores, cores e amor em forma de alimento, para o corpo e a alma
O Globo – Gastronomia italiana vai conquistar as redes a partir desta sexta-feira
A gastronomia italiana vai marcar presença nas redes este mês, com o evento True Italian Taste, e, já nesta sexta-feira, começa a série de vídeoaulas com a chef Rossella Speranza. Ela vai ensinar a preparar pratos típicos das cidades de Nápoles, Bolonha, Roma e...
Produtos
CASTELMAGNO – DOP
De acordo com as rigorosas diretrizes de produção deste queijo muito apreciado, o leite utilizado para produzir a DOP Castelmagno (Denominação de Origem Protegida) deve vir e ser produzido nas áreas de Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana, na província de Cuneo,...
GORGONZOLA – DOP
O Gorgonzola DOP é produzido em duas tipologias diferentes: “suave” (dolce) e “picante” (piccante), com leite pasteurizado; é um queijo em pasta crua com variações de verde devido ao marmoreio (formação de mofo) derivado da adição de enzimas do leite e fungos...
GRANA PADANO – DOP
Com uma forma vagamente romboide, o logotipo mostra as palavras "GRANA" e "PADANO", um "G" (no ponto superior) e um "P" (no ponto inferior) contra um fundo amarelo. As rodas de queijo exibem uma série de diamantes romboides pontilhados ligeiramente inclinados para a...
Receitas
Insalata Caprese
Originária da ilha de Capri no Golfo de Napoli, na Região da Campania, esta é uma receita simples, perfumada, colorida e muito saborosa!
Risotto con Zafferano, Prosciutto di Parma, Asparagi e Pamigiano
Risoto com Açafrão, Presunto de Parma, Aspargos e Pamigiano Reggiano
Frittatine di pasta con San Daniele DOP
Fritadinhas de massa com presunto San Daniele DOP