Atividades e Eventos
22/OUT – CURSO TRADIÇÃO ITALIANA NO CAFÉ E CONFEITARIA
Os profissionais dos bares e restaurantes associados ao Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro, parceiro estratégico da Câmara no projeto True Italian Taste, puderam desfrutar do curso ministrado na bela sede do SindRio “A Tradição Italiana no café e na...
26/AGO – CURSO DE GASTRONOMIA E VINHOS ITALIANOS – SINDRIO
Nesta quarta-feira, 26 de agosto de 2020, a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio de Janeiro realizou, em parceria com o SindRio, o Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro, mais um dos eventos do programa de atividades do True Italian...
30/JUL – LIVE DEGUSTAÇÃO – VINHOS DA SALENTO
Degustação dos vinhos italianos e harmonização com queijos, informações sobre os vinhos, o território e a cultura da Puglia
Notícias
Curso de Gastronomia e Vinhos Italianos no SINDRIO
Curso sobre aspectos da gastronomia e vinhos através do território italiano, apresentado pela Chef Silvana Bianchi e pelo Sommelier Marco Cestrone.
O Verdadeiro Sabor Italiano em vídeo
Assista o vídeo promocional do True Italian Taste e sinta os perfumes, sabores, cores e amor em forma de alimento, para o corpo e a alma
O Globo – Gastronomia italiana vai conquistar as redes a partir desta sexta-feira
A gastronomia italiana vai marcar presença nas redes este mês, com o evento True Italian Taste, e, já nesta sexta-feira, começa a série de vídeoaulas com a chef Rossella Speranza. Ela vai ensinar a preparar pratos típicos das cidades de Nápoles, Bolonha, Roma e...
Produtos
VINHOS BOTTICINO – DOC
A Denominação de Origem Protegida “Botticino” inclui dois tipos de vinhos: tinto base e
reserva. A produção de “Botticino” está ligada a uma tradição milenar, que começou com Cenomani,
continuou com os Romanos e aperfeiçoada pelos Beneditinos.
GRANA PADANO – DOP
Com uma forma vagamente romboide, o logotipo mostra as palavras "GRANA" e "PADANO", um "G" (no ponto superior) e um "P" (no ponto inferior) contra um fundo amarelo. As rodas de queijo exibem uma série de diamantes romboides pontilhados ligeiramente inclinados para a...
VINHOS COLLI DI RIMINI – DOC
"Colli di Rimini" é uma Denominação de Origem Controlda que identifica diferentes tipos de vinhos: Tinto, Branco, Cabernet Sauvignon (também Riserva), Biancame, Rébola (com as variantes seco, amabile, doce e passito) e Sangiovese (com versões Superior e Reserva). Uvas...
Receitas
V Semana da Cozinha Italiana – Artusi – Maccheroni con le Sarde
Por ocasião da V Semana da Cozinha Italiana no Mundo, na escola de culinária da Casa Artusi vamos preparar um primeiro prato típico de cozinha do sul da Itália: Macarrão com Sardinha, a receita 88 do Pellegrino Artusi.
V Semana da Cozinha Italiana – Artusi – Parmigiana di Melanzane
Na receita 403 de Pellegrino Artusi: Torta Petonciani, encontramos uma das receitas italianas mais populares na Itália e no exterior. Mais comumente conhecido pelo nome de Berinjela à Parmigiana.
PELLEGRINO ARTUSI
Comerciante, letrado, espírito livre e caneta sagaz e bem-humorado, Pellegrino Artusi descobre sua vocação aos setenta anos ao publicar um livro de receitas. Ele tem sucesso e decide escrever uma Autobiografia que o conta sua história desde seu nascimento em...