Ingredientes (2 pessoas)
• 200 g de farinha 00
• 2 ovos
Modo de preparo
Sobre uma tábua de madeira ou numa tigela coloque a farinha e no centro os ovos que vai bater. Para cada 100 gramas de farinha precise 1 ovo inteiro.
Trabalhe a massa com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar para 10 minutos.
Com a ajuda de uma maquininha para massa ou o rolo, trabalhe na espessura mais grossa até uma mais fina (a espessura final depende do gosto). Quando alcançar a espessura desejada, coloque a massa na parte do cortador da máquina ou corte à mão e recheio conforme o tipo de massa desejado. A massa preparada deve ser cozida na água fervente com sal.
O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa.
Massa Fresca com Ovos
