Atividades e Eventos
21/JUN – JANTAR DE GALA – THE AUTHENTIC ITALIAN TABLE
Este evento se realizou de forma digital, com as receitas feitas ao vivo pelo Chef Rudy Bovo, diretamente da cozinha do Ristorante Nido, no Leblon no Rio de Janeiro, seguidas por diversos influenciadores e jornalista, e avaliadas in loco pelo Chef Danio Braga.
06/MAI – WEBINAR – COMO EXPORTAR PRODUTOS AGROALIMENTARES PARA O BRASIL
Webinar dirigido aos produtores e exportadores italianos para apresentar um panorama do mercado brasileiro de produtos agroalimentares e os procedimentos de entrada dos produtos italianos
11/MAI – MASTERCLASS – PIZZAS ITALIANAS
Assim como no webinar realizado em 19 de abril, firmamos parcerias com o pizzaiolo e chef Mario Tacconi e a Universidade Estácio para fornecer aos alunos de gastronomia da universidade duas masterclasses, sobre pães e pizzas autenticamente italianos. A procura foi tão...
Notícias
O Globo – Chef Rudy Bovo comanda jantar italiano online
A Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio vai promover o The Authentic Italian Table, um jantar online ministrado pelo renomado chef Rudy Bovo, natural de Veneza, que comanda o Nido Ristorante. O jantar, que será preparado e transmitido ao vivo pelo...
Veja Rio – Radar da boa mesa: jantar em Santa Teresa do chef do ‘Mestre do Sabor’ e mais
The Authentic Italian Table – Na segunda (21), às 19h30, a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio promove um jantar on-line ministrado pelo chef veneziano Rudy Bovo, do Nido Ristorante, com transmissão ao vivo pelas redes sociais (@camaraitalianario ou...
Blog Anna Ramalho – Um jantar italiano on line com o chef Rudy Bovo
A Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio de Janeiro vai promover o The Authentic Italian Table, um jantar online ministrado pelo renomado chef Rudy Bovo, natural de Veneza, que comanda o Nido Ristorante. O jantar será preparado e transmitido ao vivo...
Produtos
VINHOS CANNONAU DI SARDEGNA
É o mais conhecido dos tintos da Sardenha. Com a sua cor vermelha típica, é um vinho robusto, vigoroso e revigorante. Muito agradável, é muito apreciado na Sardegna, a ponto de ser frequentemente chamado de "vinho da Sardegna", é produzido a partir da transformação da...
Vinho Montefalco Sagrantino – DOCG
“Montefalco Sagrantino” é uma Denominação de Origem Protegida que inclui duas variantes
do vinho tinto homônimo: Secco e Passito. Também podem ser inseridas menções de
vinha.
VINHOS BOTTICINO – DOC
A Denominação de Origem Protegida “Botticino” inclui dois tipos de vinhos: tinto base e
reserva. A produção de “Botticino” está ligada a uma tradição milenar, que começou com Cenomani,
continuou com os Romanos e aperfeiçoada pelos Beneditinos.
Receitas
PASTIERA NAPOLETANA
A pastiera é um típico doce italiano de Páscoa e sua criação envolve um mistério... Reza a lenda que uma Sereia habitava a baía de Napoli e, certa vez, os napolitanos para homenagear seu canto divino, fizeram a doação de 7 das suas 7 riquezas: 1. Farinha – Símbolo da...
Pesto Genovese
O pesto é um molho perfumado e colorido, que serve para condimentar diversos como massas, pizzas, carnes, entre outros. Apesar da receita ter origem na Liguria, é feito com produtos produzidos em diversas regiões da Itália.
Batatas Gratinadas aos Dois Queijos Piave
Enquanto as batatas estiverem cozinhando, derreta o queijo Piave DOP Fresco no leite quente até obter um creme macio