nov 14, 2022 | Destaque Receita, Receitas
Ingredientes – para 8 pessoas • 600 g de mistura de farinha sem glúten para pão • 600 g de água • 6 g ou 3 g de fermento fresco ou 5g de fermento biológico seco. • 10 g de óleo • 200 g de pancetta • 200 g de Asiago DOP fresco • Sal Preparação Se for usar...
abr 14, 2021 | Atividades e Eventos, Destaque Atividades e Eventos
Assim como no webinar realizado em 19 de abril, firmamos parcerias com o pizzaiolo e chef Mario Tacconi e a Universidade Estácio para fornecer aos alunos de gastronomia da universidade duas masterclasses, sobre pães e pizzas autenticamente italianos. A procura foi tão...
mar 10, 2021 | Atividades e Eventos, Destaque Atividades e Eventos
Em parceria com o pizzaiolo e chef Mario Tacconi e a universidade Estácio, os alunos de gastronomia tiveram a oportunidade de participar de um webinar sobre pães e pizzas autenticamente italianos. No evento, Tacconi explicou as diferenças entre as massas de pizzas no...
