Atividades e Eventos
17/JUN – LIVE DEGUSTAÇÃO – VINHOS DA SARDEGNA
No dia 17 de junho, em parceria com a Eno Eventos, realizamos uma live de degustação e harmonização de saborosos vinhos sardos e delícias gastronômicas preparadas pela Casa del Sardo, restaurante que tem a certificação Ospitalità Italiana.
12/JUN – VÍDEO-AULA – CALZONE DI SCAROLA
Assista a vídeo-aula desta deliciosa receita é típica de Napoli, capital da região da Campania.
11MAR – MASTERCLASS – AUTÊNTICO PRODUTO ENOGASTRONÔMICO ITALIANO
O projeto True Italian Taste teve seu início no Brasil no dia 11/mar com a masterclass da chef Rossella Speranza, evento realizado na loja do Supermercado Zona Sul no Santa Mônica Jardins, na Barra da Tijuca, zona oeste da cidade do Rio de Janeiro Vinte funcionários...
Notícias
O Globo – Gastronomia italiana vai conquistar as redes a partir desta sexta-feira
A gastronomia italiana vai marcar presença nas redes este mês, com o evento True Italian Taste, e, já nesta sexta-feira, começa a série de vídeoaulas com a chef Rossella Speranza. Ela vai ensinar a preparar pratos típicos das cidades de Nápoles, Bolonha, Roma e...
VejaRio – Festival oferece aulas virtuais sobre culinária italiana
Na sexta (12) serão lançadas quatro aulas em vídeo gratuitas,ministradas pela chef Rossella Speranza de preparos típicos de Nápoles, Bolonha, Roma e Vicenza
CALENDÁRIO DAS VÍDEO-AULAS DA CHEF ROSSELLA SPERANZA
Rossella Speranza é uma das experts que vai nos ajudar a contar a história do verdadeiro sabor italiano. Ela é especialista em Dieta Mediterrânea e no autêntico produto italiano.
Produtos
PROSCIUTTO DI PARMA – DOP
O Prosciutto di Parma DOP é um presunto curado a seco; Aparência formato externo arredondado, sem o pé do animal, sem imperfeições externas que podem ser prejudiciais à Imagem do produto e com a parte muscular descoberta acima da cabeça do fêmur (extremidade óssea...
PROSCIUTTO SAN DANIELE – DOP
A rastreabilidade do produto é garantida pelas marcas registradas e pelos códigos impressos no presunto, completos com o pé de porco, uma marca que distingue o San Daniele DOP. O logotipo consiste na imagem estilizada de um presunto, com as iniciais SD no meio...
PROVOLONE VALPADANA – DOP
O logotipo é um círculo verde com bordas serrilhadas em torno de outro círculo azul. No círculo, aparece um esboço estilizado de um queijo provolone com uma bandeira italiana encimada pelas palavras "PROVOLONE VALPADANA" e abaixo da forma, as palavras "REG. (CE)...
Receitas
V Semana da Cozinha Italiana – Artusi – Maccheroni con le Sarde
Por ocasião da V Semana da Cozinha Italiana no Mundo, na escola de culinária da Casa Artusi vamos preparar um primeiro prato típico de cozinha do sul da Itália: Macarrão com Sardinha, a receita 88 do Pellegrino Artusi.
V Semana da Cozinha Italiana – Artusi – Parmigiana di Melanzane
Na receita 403 de Pellegrino Artusi: Torta Petonciani, encontramos uma das receitas italianas mais populares na Itália e no exterior. Mais comumente conhecido pelo nome de Berinjela à Parmigiana.
PELLEGRINO ARTUSI
Comerciante, letrado, espírito livre e caneta sagaz e bem-humorado, Pellegrino Artusi descobre sua vocação aos setenta anos ao publicar um livro de receitas. Ele tem sucesso e decide escrever uma Autobiografia que o conta sua história desde seu nascimento em...