La Camera Italo-Brasiliana di Rio avvia gli eventi True Italian Taste su piattaforme digitali
Il progetto è supportato dal Governo Italiano e si svolge contemporaneamente in 23 paesi
Il True Italian Taste già è un marchio consolidato in Nord America e in Europa. All’inizio del 2020, la Camera di Commercio e Industria Italo-brasiliana di Rio de Janeiro ha iniziato le azioni del progetto in Brasile. Tra le azioni svolte ci saranno workshop online sulla cucina italiana utilizzando prodotti autentici; masterclasses sul caffè, cooking show, nonché lives e degustazioni con consegna a domicilio di prodotti enogastronomici italiani, come vini, formaggi, pasta, olio d’oliva, salse, condimenti, biscotti e tante altre delizie che l’Italia produce.
Il 12 giugno, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura, è stata iniziata una serie di 4 videolezione sulla cucina regionale italiana. La chef Rossella Speranza prepara piatti tipici di diverse regioni, che saranno ben rappresentati dalle ricette tradizionali delle città di Napoli, Bologna, Roma e Vicenza:

12/06 – 1a lezione: Calzone di Scarole Frisée (Regione Campania, ricetta tipica di Napoli)
26/06 – 2a lezione: Tagliatelle alla Bolognese (Regione Emilia Romagna, ricetta tipica di Bologna)
10/07 – 3a lezione: Spaghetti alla Carbonara e Bucattini alla Matriciana (Regione Lazio, ricetta tipica di Roma)
25/07 – 4a lezione: Baccalà alla Vicentina (Regione Veneto, ricetta tipica di Vicenza).

Il 17 giugno, in collaborazione con EnoEventos, la Camera ha promosso una degustazione di vini sardi armonizzati con la cucina tipica della regione. L’evento ha obbedito alle misure di distanziamento sociale senza togliere gli amanti dell’enogastronomia degli ineguagliabili sapori d’Italia.
Diversi altri eventi virtuali saranno promossi in collaborazione con l’Universidade Estácio de Sá e SindRio (Unione di bar e ristoranti di Rio de Janeiro) con l’obiettivo di promuovere e salvaguardare il valore della cultura e della gastronomia italiana diffondendo l’uso dei prodotti autentici intorno al mondo.