Pesto Genovese

Pesto Genovese

Ingredientes – 70g folhas de Basilico Genovese DOP (manjericão) – 60g queijo Parmigiano-Reggiano Stravecchio DOP ralado – 80cl azeite extravirgem de oliva Riviera Ligure DOP – 40g queijo pecorino Fiore Sardo DOP – 30g pinoli – 1 ou...
Insalata Caprese

Insalata Caprese

Ingredientes (2 pessoas) • 2 tomates médios • 250 g de Mozzarella di Bufala Campana DOP • 15 g de azeite de oliva extravirgem de oliva • 6 folhas grandes de manjericão • orégano seco • sal a gosto. Modo de preparo Lave e seque os tomates e as folhas de manjericão com...