Pomodori ripieni con Bra Dop

Pomodori ripieni con Bra Dop

Ingredientes • 300 g de Bra duro DOP • 4 tomates de cerca de 120 g cada • 200 g de arroz • 100 g de berinjela • 1 dente de alho • 200 g de pimentão amarelo • 20 g de chalota • azeite extravirgem, sal e pimenta a gosto. Modo de preparo Cozinhe o arroz numa panela com...
BUCATINI ALL’AMATRICIANA

BUCATINI ALL’AMATRICIANA

Ingredientes para 4-5 pessoas • bucatini 500 g • guanciale 200 g • tomates pelados 600 g • queijo pecorino romano 120 g • vinho branco 100 ml • azeite extravirgem de oliva • pimenta do reino a gosto Modo de preparo Corte o guanciale em fatias e cozinhe numa frigideira...
Ragu Bolognese

Ragu Bolognese

Ingredientes • 600 g de carne moída (mista se for possível) • 6 colheres de sopa de azeite extravirgem de oliva • Mirepoix (1 cebola grande, 1 cenoura, 1 talos de aipo picados) • 1 copo de vinho • Sal e pimenta a gosto • 400 g de passada de tomate • queijo...