NOCCIOLA PIEMONTE – IGP

NOCCIOLA PIEMONTE – IGP

Com suas propriedades organolépticas e nutricionais, esta pequena e deliciosa avelã é a rainha das frutas secas. O rótulo de avelã Nocciola del Piemonte ou Nocciola Piemonte IGP é reservado para a variedade de avelãs nativas Tonda Gentile Trilobata, uma fruta que é...
Pocia com Toma Piemontese

Pocia com Toma Piemontese

Ingredientes (6 pessoas) 600 g de Toma piemontês D.O.P. 500 g de farinha de milho 1/2 couve-lombarda 300 g de carne de porco azeite extra-virgem 100 g de manteiga 1 dente de alho sal e pimenta a gosto Modo de preparo Corte a couve-lombarda em fatias e a carne de porco...
RASCHERA – DOP

RASCHERA – DOP

Uma escolha única: seja o Raschera redondo ou quadrado, suas qualidades inconfundíveis estão ocultas em uma fina crosta cinza-avermelhada, às vezes com reflexos amarelados ou marcas avermelhadas nas laterais, frequentemente acentuadas pelo envelhecimento. Afunde seus...
TOMA – DOP

TOMA – DOP

Bastante elegante à primeira vista, o Toma DOP é cilíndrico, tem superfícies planas, lados levemente convexos e dimensões precisas: seu diâmetro varia entre 15 e 35 cm, altura entre 6 e 12 cm, dependendo do tempero e da produção, e seu peso pode variar de 1,8 a 9 kg....