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QUEIJO | True Italian Taste
Pães sem glutem com Asiago DOP fresco

Pães sem glutem com Asiago DOP fresco

Ingredientes – para 8 pessoas • 600 g de mistura de farinha sem glúten para pão • 600 g de água • 6 g ou 3 g de fermento fresco ou 5g de fermento biológico seco. • 10 g de óleo • 200 g de pancetta • 200 g de Asiago DOP fresco • Sal Preparação Se for usar...
Batatas Gratinadas aos Dois Queijos Piave

Batatas Gratinadas aos Dois Queijos Piave

Ingredientes (4 pessoas) 200 g de queijo Piave DOP Fresco 100 g de queijo Piave DOP Vecchio 800 g de batatas 50 g de manteiga 1/2 copo de leite noz-moscada sal a gosto. Preparação Ferva as batatas em água e sal, quando estiverem bem cozidas, descasque-as. Enquanto as...
CASTELMAGNO – DOP

CASTELMAGNO – DOP

De acordo com as rigorosas diretrizes de produção deste queijo muito apreciado, o leite utilizado para produzir a DOP Castelmagno (Denominação de Origem Protegida) deve vir e ser produzido nas áreas de Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana, na província de Cuneo,...
GORGONZOLA – DOP

GORGONZOLA – DOP

O Gorgonzola DOP é produzido em duas tipologias diferentes: “suave” (dolce) e “picante” (piccante), com leite pasteurizado; é um queijo em pasta crua com variações de verde devido ao marmoreio (formação de mofo) derivado da adição de enzimas do leite e fungos...
GRANA PADANO – DOP

GRANA PADANO – DOP

Com uma forma vagamente romboide, o logotipo mostra as palavras “GRANA” e “PADANO”, um “G” (no ponto superior) e um “P” (no ponto inferior) contra um fundo amarelo. As rodas de queijo exibem uma série de diamantes...