PELLEGRINO ARTUSI

PELLEGRINO ARTUSI

Comerciante, letrado, espírito livre e caneta sagaz e bem-humorado, Pellegrino Artusi descobre sua vocação aos setenta anos ao publicar um livro de receitas. Ele tem sucesso e decide escrever uma Autobiografia que o conta sua história desde seu nascimento em...
Pomodori ripieni con Bra Dop

Pomodori ripieni con Bra Dop

Ingredientes • 300 g de Bra duro DOP • 4 tomates de cerca de 120 g cada • 200 g de arroz • 100 g de berinjela • 1 dente de alho • 200 g de pimentão amarelo • 20 g de chalota • azeite extravirgem, sal e pimenta a gosto. Modo de preparo Cozinhe o arroz numa panela com...
Insalata Caprese

Insalata Caprese

Ingredientes (2 pessoas) • 2 tomates médios • 250 g de Mozzarella di Bufala Campana DOP • 15 g de azeite de oliva extravirgem de oliva • 6 folhas grandes de manjericão • orégano seco • sal a gosto. Modo de preparo Lave e seque os tomates e as folhas de manjericão com...